foodtoshare

Jag heter Denise, är 24 år och väldigt intresserad av matlagning, bakning och drycker. I denna blogg kommer jag dela med mig av recept som jag gillar. Bilderna i bloggen är mina personliga. Välkommen!

Päronmarmelad med vanilj och citron

 

ca 2 små glasburkar

 

 

 6 st päron, ex. Conference

3 dl strösocker

½ vaniljstång, halverad och urskrapad

1 st citron, både zest och saft

 

 

Skala och kärna ur päronen, skär dem i mindre bitar. Lägg päronen, citronsaft och citronskal i en stor kastrull, tillsätt sockret och vaniljstången med fröna. Koka under omrörning i cirka 15 minuter eller tills päronen blivit mjuka. Ta då ur vaniljstången. Mixa allt med en stavmixer, häll i en ren burk och ställ slutligen kallt.

 

Kycklingwok med röda bönor och feta

 

2 port

 

1 liten gul lök

1 liten gul paprika

2 st kycklingfiléer

1 msk olivolja

½ tsk salt

1 krm grovmald svartpeppar

½ burk röda bönor (à 400 g)

50 g fetaost

8 st svarta oliver

½ msk färsk oregano

 

 

Skala och skiva löken. Skölj, kärna ur och strimla paprikan. Strimla kycklingfiléerna.

Woka lök. paprika och kyckling i omgångar i oljan i en wok eller stor stekpanna under omrörning.

Krydda med salt och peppar. Spola hastigt av bönorna i kallt vatten och låt rinna av. Skär fetaosten i tärningar. Vänd ner bönor, fetaost och oliver i woken. Strö över oreganon.

Servera woken med någon röra/kall såst.ex. guacamole och ett gott bröd.