foodtoshare

Jag heter Denise, är 24 år och väldigt intresserad av matlagning, bakning och drycker. I denna blogg kommer jag dela med mig av recept som jag gillar. Bilderna i bloggen är mina personliga. Välkommen!

Plankstek

 

 

4 port

 

 

800 g utskuren biff (200 g /person) 
salt 
peppar 
12 st körsbärstomater 
smör  
4 skivor bacon 
200 g haricots vertes/grön sparris

 

 

Duchessepoatatis

1 kg potatis (mjölig sort) 
3 st äggulor 
3 msk smör 
3 msk matolja 
salt 
peppar

 

 

Duchessepoatatis: Skala och koka potatisen. När den är klar pressar du ner den i en bunke. Häll i äggulorna och smöret samt oljan och rör om. Smaka av med salt och peppar. 

 

 

Biffen: Torka av biffarna så att de är torra. Salta och peppra på varje sida. Banka lätt på varje biff så att de blir jämntjocka. Skär bort eventuella senor. Hetta upp en grillpanna eller stekpanna och stek biffarna i 1–3 minuter på varje sida. Köttet ska helst vara lite rött i mitten. 

 

 

Sätt på grillen på full värme. Sätt in plankan för att ”bränna” av den innan du lägger på alla godsaker. Låt plankan svalna. Lägg moset in en spritspåse och spritsa ut runt kanterna på plankan. Lägg på köttet, tomaterna, de baconinlindade haricots verten. Sätt tillbaka plankan i ugnen och grilla av tills duchessen har fått en gyllengul färg. Klicka på bearnaisesås (hemmagjord eller köpt) och strö ev lite persilja över. Klart att servera.