foodtoshare

4 port

2 gula lökar
1 grön paprika
1 burk konserverade skivade champinjoner, 200 g
1 msk smör
1 msk vetemjöl
1 dl chilisås
2 dl vispgrädde
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 krm cayennepeppar
300-400 g skalade räkor ca 1 kg oskalade
½ dl koncentrerad apelsinjuice
1 dl vatten

Skala och hacka löken, skölj, kärna ur paprikan och strimla den. Fräs lök och champinjoner i smöret i en låg vid kastrull. Strö över vetemjölet och rör om. Tillsätt paprikan, chilisås, grädde, salt och kryddor. Låt koka 8-10 min. Tillsätt räkor, apelsinjuice och vatten och låt allt bli genomvarmt. Servera med ris, sallad och bröd.