foodtoshare

6 port

2 st fläskfilé
3 dl vatten
1 dl svartvinbärssaft eller rödvin
1 dl soya
1 tsk timjan
6 st torkade enbär
6 st svartpepparkorn eller 2 krm grovmalen svartpeppar
3 buljongtärningar
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1-2 dl grädde

Putsa köttet från senor, dela fläskfiléerna på hälften. Koka upp vätska och kryddor. Skiva lök och vitlök och häll i. Lägg i köttet, puttra ca 20 min, vänd och låt puttra ytterligare 20 min. Ta upp köttet och låt vila. Sila såsen och red den ev. med lite potatismjöl utrört i lite vatten. Servera med potatisgratäng, sallad och svartvinbärsgelé.