foodtoshare

Jag heter Denise, är 24 år och väldigt intresserad av matlagning, bakning och drycker. I denna blogg kommer jag dela med mig av recept som jag gillar. Bilderna i bloggen är mina personliga. Välkommen!

Parmarullar med Chèvre

4 port

 

Till rullarna:

8 skivor parmaskinka

200 g chèvre (getost)

2 dl crème fraiche

2 msk finhackad gräslök

½ dl skållad finhackad mandel

1 tsk honung

1 krm malen svartpeppar

 

 

Till garnering:

1 granatäpple

2 färska fikon

Ruccola

1 dl rostade solroskärnor

Flytande honung

 

 

Lägg ut parmaskinka en och en på en bit plastfolie.

Mosa chèvre med en gaffel och blanda med crème fraichen, alternativet är att mixa chèvre och crème fraiche i en mixer. Tillsätt gräslök, skållad mandel, honung och svartpeppar och blanda till en jämn röra.

Fördela röran på varje skinka, rullar ihop och ställ kallt medan du förbereder tallrikarna med garneringen.

Ta fram 4 st assietter, lägg en hög ruccola på varje och strö över de rostade solroskärnorna. 

Dela fikonen i fyra, halvera granatäpplet och ta ut kärnorna och lägg dem i en skål.

Ta ut parmarullarna och lägg 2 st på varje assiett, garnera med fikon och granatäppelkärnor. Ringla över lite honung.

Klart att servera!